Resep Ayam Goreng Ketumbar
Ayam goreng merupakan makanan sederhana yang banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, ayam goreng juga sangat mudah dibuat. Makanan ini juga dapat dipadukan dengan beberapa jenis sambal, beberapa jenis nasi goreng hingga makanan berkuah.
Di Indonesia sendiri ayam goreng memiliki beberapa varian rasa yaitu ayam goreng mentega, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng kalasan, ayam goreng kremes, ayam goreng sasando, dan masih banyak lagi. Salah satu menu ayam goreng lezat yang wajib Anda coba adalah ayam goreng ketumbar. Bagi Anda yang penasaran dengan menu ayam goreng tersebut. Berikut resep yang bisa Anda jadikan panduan.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
- Siapkan setengah ekor ayam yang sudah di potong.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan garam sebanyak 1 sdm.
- Siapkan merica bubuk sebanyak 1 sdm.
- Siapkan gula merah sisir sebanyak 1 sdm.
Bahan untuk bumbu halus
- Siapkan ketumbar utuh sebanyak 4 sdm.
- Siapkan jahe, potong dengan ukuran 3 cm.
- Siapkan kunyit, potong dengan ukuran sebesar cm.
- Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Bahan untuk membuat sambal terasi
- Siapkan irisan jeruk parut sebanyak 1/2 buah.
- Siapkan cabai merah sebanyak 4 buah (jika kurang pedas tambahakan cabai sesuai selera).
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
- Siapkan terasi udang atau terasi panggang secukupnya.
Cara membuat sambal terasi
- Masukkan semua bahan sambal ke cobek, uleg hingga merata dan halus.
- Setelah sambal jadi, jangan lupa peras air jeruk parut untuk menambah rasa segar dari sambal.
Cara membuat ayam goreng ketumbar
- Pertama, siapkan ayam yang sudah di potong. Lalu potong jeruk nipis.
- Tuang air jeruk nipis hingga melumuri ayam. Biarkan selama 15 menit, untuk menghilangkan bau amis ayam.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus, uleg atau blender hingga halus.
- Setelah itu baluri ayam dengan bumbu halus, beri merica, garam, dan gula merah.
- Biarkan ayam tersebut selama 1 jam atau simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap.
- Selanjutnya goreng ayam yang sudah dibaluri bumbu hingga matang.
- Anda bisa menyajikan ayam goreng tersebut dengan tambahan terong rebus, kubis, dan sambal terasi.
Mudah dan sangat praktis sekali, bukan? Setelah mengetahui cara memasak ayam goreng ketumbar, resep ayam goreng apa yang ingin Anda coba selanjutnya? Jika Anda sedang bingung mencari referensi resep apa yang akan Anda coba selanjutnya. Anda bisa kunjungi situs www.resepmamiku.com. Di situs ini tersedia berbagai macam resep kuliner nusantara, kudapan, dan resep masakan lainnya.